材料： 即食紫菜1/2张； 芋头泥70克； 豆角15克； 胡萝卜20克； 青瓜20克。   做法： 1、  芋头去皮，切小块，蒸熟，压成泥，备用。 2、  将豆角、青瓜与胡萝卜洗净，切小段并烫熟。 3、  将芋头泥均匀涂在半片紫菜上，然后，将做法2的材料放在芋头泥上，并卷成寿司状。 4、  将紫菜卷切小圆块，即可食用。